夏季氣溫高，食物易腐敗變質，食物安全隱患添加。為有效防控食物安全危險，暑期以來，龍口市商場監管局多措並舉強化食物安全監管，展開了暑期食物安全整治行動，維護廣大人民大眾和遊客的身體健康和生命安全。

　　

　　此次查看行動以轄區內餐飲服務單位為要點場所。查看過程中，執法人員以景區餐飲單位、招待旅行團體的餐飲單位、舉行婚宴餐飲單位為要點查看區域，持續展開餐飲服務環節食物安全隱患專項整治行動。要點查看了證照是否齊全、從業人員健康管理、冷菜間衛生狀況、食物及原材料儲存、廚房用品擺放、操作是否標準、「三防」設備是否到位、食物留樣是否標準等情況，並要求餐飲運營單位進一步完善後廚操作加工流程，堅持操作間地面、操作臺幹凈、整潔，做到設備設備布局合理、功能完善，實在提升後廚管理水平。

　　

　　到現在，共出動執法人員632人次，查看餐飲服務單位316家次，其中要點對23家旅行景區及周邊餐飲服務單位和81家燒烤服務提供者進行要點查看，發現存在食物安全違法違規單位20家，均下達《責令改正通知書》，現已全部完成整改。同時，針對暑期危險隱患排查整治，展開了2次「隨機查」餐廳活動，發布「紅黑榜」2期，發布消費提示2篇。

　　

　　下一步，龍口市商場監管局將持續加大暑期食物安全監督查看力度，實在防備化解食物安全隱患，為消費者發明安全放心的消費環境，保證大眾餐桌上的安全。